سرخ کن بدون روغن را بشناسیم

سرخ کن بدون روغن را بشناسیم

سرخ کن بدون روغن چیست؟

در این گونه سرخ کن ها برای سرخ کردن غذای مورد نیاز تنها نیاز به یک قاشق غذاخوری روغن داریم در حالی که برای سرخ کردن غذاهای دیگر نیاز به روغن فراوان داریم تفاوت تکنولوژی بدون روغن با سرخ کن های معمولی در تولید حرارت آن است همان طور گفته شد در این مدل ها فقط یک قاشق غذاخوری مورد نیاز است و این مقدار از روغن توسط فشار هوای خیلی داغ و فشار بالا در داخل دستگاه مانندیک لایه از هوای داغ بر روی سطح ماده غذایی کشیده می شود و دستکاه فرایند سرخ کردن را با ایجاد هوای داغ و فشار داخلی دستگاه بدون استفاده از روغن زیاد انجام می دهد این عملکرد به گونه ای است که هوای داغ باعث داغ شدن روغن اضافه شده به مواد غذایی می شود و فشار زیاد این روغن داغ شده را به صورت ذرات معلق در می آورد و به سرعت در داخل دستگاه به جریان می اندازد و در نهایت ذرات معلق روغن داغ سطح مواد غذایی را می پوشاند و با ان نفوذ می کنند نکته جالب اینجاست همین اتفاق برای روغن داخل بعضی از مواد غذایی که پروتئینی و خود شامل روغن هستند نیز می افتد ئر حقیقت این روغن با مواد روغن طبیعی داخل غذا طبخ خود را انجام می دهد و اضافه بر هوای داغ یک المنت گرمایی با تابش از بالا به گریل کردن مواد غذایی می انجامد تا نتیجه بهتری حاصل شود 

ویژگی های یک سرخکن بدون روغن خوب 

نکته ای که ما باید در انتخاب سرخ کن ها رعایت کنیم این است که محفظه و ظرف ان به اندازه ای باشد که بتوان بسیاری از قطعات ریز و درشت را در خود جای دهد به معنایی دیگر ابهاد آن مناسب باشد  سرخ کن ها را اغلب به شکل های استوانه ای می سازند به دلیل این که ابعاد آن به گونه ای است به توان قطعات بزرگتری را در خود جای دهد و یکی دیگر از مزایای این سرخ کن ها نیاز به یک قاشق روغن بیشتر ندارد و حتی گاهی برای طبخ موادی که خود دارای روغن طبیعی هستند نیاز به روغن ندارند و این امر ویژگی مهمی را برای حفظ سلامتی کاربران خود فراهم می کند زیرا روغن سبب ایجاد انواع سرطان ها سرطان دهان سرطان ریه و پروستات می شود و در نتیجه سلامتی انسان را به خطر می اندازد و از ویژگی های دیگر این این فناوری می توان به صرفه جویی در زمان برای کاربران شرح داد زیرا دیگر لازم نیست برای سرخ کردن مواد غذایی ساعتها کنار اجاق گاز ایستاد و وقت و انرزی مضاعف صرف کرد یکی دیگر از ویزگی های سرخ کن های بدون روغن این است که با اطمینان کامل می توان عملکرد سرخ کردن مواد غذایی به صورت یکنواخت و کامل را به ان سپرد یعنی به گونه ای نیست که قسمتی ار مواد را خام و قسمتی را سرخ کند کاملا یکنواخت و یک سطح تمامی قسمتها را سرخ می کند و یکی از امتیازات برتر این سرخ کن ها برای علاقه مندان ان است که چون مقدار روغن استفاده شده دارای حده اقل میزان است سبب کاهش چربی و کاهش وزن  بدن انسان میشود بسیاری از سازندگان ادعا می کنند میزان مصرف روغنی تا 70 درصد نسبت به دیگر سرخ کن ها کمتر است.

نگاهی به بهترین برندهای سرخ کن بدون روغن

سرخ کن بدون روغن تفال ساخت کشور فرانسه  مدل EZ7062 دارای بسیاری از فاکتور ها و امتیازات برجسته سلامتی مواد غذایی را تنها با یک قاشق روغن سرخ میکند کاملا جادار و مطمئن این نوع مدل ظزفیت یک کیلو گرم مواد غذایی را دارد و همچنین امکان تنظیم زمان را به مصرف کننده می دهد لازم به ذکر است توان این سرخ کن تفال مدل EZ7062 بی نظیز در حد 1400 وات است و دارای ابعاد ظرفیتی خوبی نیز هست غذاهای سرخ شده با این سرخ کن طعم و بوی غذای سرخ شده را نگه می دارند و بسیار مطلوب خواهد شد سرخ کن فیلیپس بدون روغن HD9220 می تواند تا 800 گرم مواد غذایی را در هر وعده سرخ کند درجه حرارا آن از 80 تا 220 درجه سانتی گراد قابل تنظیم هست پس از پایان زمان تیمر دستگاه به طور اتوماتیک خاموش می شود از دیگر ویژگی های این سرخ کن ان است که می توان قطعات را جدا کرد و به طور جداگانه شسشو داد در سرخ کن VIVA از فناوری Rapid Aire Trcnology این فناوری از المنت های حرارتی و یک فن توزیع تشکیل دهنده که هوا و گرمای داخل دیگ را به صورت حلقه ای بین مواد غذایی پخش می کند و اجازه نمی دهد روغن جذب غذا شود و تنها با عبور دادن قطرات روغن از روی لایه های بیرونی باعث سرخ شدن غذا می شود همچنین در این مدل نیز به یک قاشق غذاخوری نیاز است و نه بیشتر و حتی گاه کمتر اگر مواد مورد نظر خود چربی داشته باشدسرخ کن دلونگی مدل FH1163 با توان مصرفی 1155 وات مناسب برای یک وعده غذایی 6 نفره کافی است این سرخ کن به سرخ کن کم روغن یا بدون روغن معروف است ظرفیت این سرخ کن در حد کاملا مطلوبی به اندازه 1.5 کیلو گرم است این سرخ کن دارای قایلیت تنظیم دما و تایمر متحرک هشدار دهنده اتمام پخت و جدا کننده قطعات برای شستشو است و جنس این سرخ کن از جنس سرامیک و کاملا ضد خش است و دارای همزن قابل اتصال در کف کاسه دستگاه و قابلیت فناوری امکان فعال و غیر فعال کردن المن حرارتی را دارد و مجهز به تکنولوژی ویژه گرمادهی Double SHS هست.

نظرات بازدیدکنندگان